한국인이 사랑하는 도쿄 라멘 맛집, 이치란 라멘

 

도쿄 이치란 라멘

 

일본 여러 도시에서 라멘을 먹어봤지만,

이치란 라멘만큼 내 입을 사로잡은 건 없었다.

 

사실 이치란 라멘은 후쿠오카에서 시작됐다.

하지만 워낙에 유명해서 일본 전역뿐만 아니라

해외에도 몇 군데 지점이 있을 정도로 커졌다.

 

난 먹는 거에 관심 없는 사람이지만,

이치란 라멘만큼은 지금도 침을 흘리게 만든다.

 

목차

1. 이치란 라멘 역사
2. 이치란 라멘 메뉴, 가격
3. 이치란 라멘 후기

 

도쿄 라멘 맛집, 이치란 라멘

 

 

 

01 이치란 라멘 역사

고등학교 때 역사 점수가 바닥이었지만,

이상하게 나이가 들수록 역사에 관심이 생긴다.

 

먼저 이치란 역사에 대한 공부를 해보자.

나무위키의 설명을 참고하여 소개하면,

감동적인 서토리가 아닌가 생각된다.

이치란은 1960년에 후쿠오카 모모치의 한 시장에서 후타바 라멘이라는 포장마차로 시작하였다.
라멘의 중앙에 빨간 소스를 올리는 방식을 당시 후타바에서 최초로 도입했다.

1966년에 포장마차를 청산하고 첫 가게를 오픈하게 되며 지금의 명칭인 이치란(一蘭)으로 상호명을 변경하게 된다.
당시 창업자 부부가 힘들어서 폐업을 하려고 했으나, 단골손님들의 반대로 결국 회원제로만 가게를 이어갔다고 한다.
이 방식은 이치란의 주문 용지의 시초가 되었다.
그러나 창업자 부부의 고령화 때문인지 소리소문 없이 이치란은 사라지게 된다.

1993년, 현재 CEO인 요시토미 마나부가 이치란의 판권을 구매하여 본격 체인점화를 시도하였고
규슈 나노카와점을 1호 체인점으로 시작으로 규슈를 중심으로 매장을 넓혀가다가
2001년에 도쿄 롯폰기점을 오픈하게 되며 본격적으로 일본 곳곳에 세를 넓혀가기 시작했다.

 

 

 

필자는 라멘을 좋아하는 와이프와 함께

도쿄 여행 첫날 바로 이치란 라멘을 찾아갔다.

 

도쿄 라멘 식당 추천, 이치란 라멘

 

 

식당 웨이팅을 혐오하는 본인과

그걸 즐기는 와이프와 30분 정도 대기했다.

 

계단을 한 칸씩 올라갈 때마다 라멘 냄새가 강해진다.

어느새 나도 모르게 입에는 침이 고이고 있었다.

 

[ 들떠 보이는 그녀 ]

도쿄 이치란 라멘 대기줄

 

 

 

02 이치란 라멘 메뉴, 가격

드디어 아날로그 키오스크 앞에 도착했다.

이치란은 심플하게 하나의 메뉴만 판다.

이치란 라멘!

 

반숙 계란이나 차슈, 마늘, 김, 밥, 사리 등등

추가를 할 수 있고 기본 라멘은 980엔이다.

 

* 2024년 12월 업데이트 *

기본 라멘이 1080엔으로 인상됐음.

 

 

이치란 라멘 메뉴, 가격

 

 

사실 980엔은 다른 현지 라멘집에 비해

조금 비싸다고는 하나 우리에겐 괜찮은 수준.

(그만큼 김치 프리미엄은 강려크하다..)

 

한국 라멘집은 워낙에 비싸서 그런지

오히려 상대적으로 저렴하게 느껴진다.

 

다만 토핑을 올리다 보면 만원이 넘어가고,

(토핑 가격은 130~490엔 사이)

 

라멘에 비해 맥주는 조금 비싼 감이 있다.

생맥주는 580엔.

 

이치란 라멘 주문 방법과 가격

 

 

입장권을 들고 안으로 갔는데, 여기서 또 기다린다.

건물 내부에서 다시 15분 정도 대기가 있었다.

슬슬 킹 받기 시작할 때쯤 주문표를 건네받았다.

 

이치란 라멘 주문 방법과 가격

 

 

주문표(?)에는 국물 농도, 마늘, 파, 차슈, 소스 농도, 면 익힘 정도까지 선택 가능하다.

이렇게 취향을 고려해서 만들어주는데 980엔이니 괜찮은 것 같다.

 

이치란 라멘 주문 방법과 가격

 

 

구수한 라멘 냄새로 열받을 때쯤 드디어 입장이다!

 

입구에서부터 착석하기까지 밥시간엔 거의 한 시간

식사 시간이 아닐 땐 30~40분 정도 소요된 것 같다.

 

이치란 라멘 웨이팅

 

 

이치란의 좌석은 신기한 구조인데,

혼밥 하기 좋아서 실제로 혼자온 사람도 많았다.

 

 

이치란 라멘 혼밥 좌석

 

 

앉자마자 주문 표를 직원이 볼 수 있게 앞에 뒀다.

심지어 직원들도 고객을 볼 수 없게 전부 막혀있다.

 

좀 답답한 느낌도 있었지만,

이치란에 의하면 오로지 라멘에만 집중하도록 

내부를 암실 같이 만들었다고 한다.

 

이치란 라멘 주문 방법

 

 

심지어 직원과 대화할 필요도 없는 게

요구하거나 불평할 게 있으면 패를 앞에 두면 된다;;

직원입장에서는 일하기 좋을 것 같다!

 

 

 

이제 드디어! 행복한 시간이 왔다!

이치란 라멘을 먹을 시간 ㅎㅎ

 

도쿄 이치란 라멘 맛 후기

 

 

 

03 이치란 라멘 후기

일본에서 먹은 대부분의 라멘은 느끼했었는데,

이치란 라멘은 느끼하려다가 특제 양념이 눌러주면서

구수한 국물이 혀를 감아 주는 느낌이다.

 

 

일본 라멘 맛집 추천, 이치란 라멘

 

 

이치란의 특별함은 붉은 비밀 소스에서 온다.

 

확실히 맛을 깔끔하고 매콤하게 만들어줘서

특히나 한국인의 입맛에 딱인 것 같다!

 

도쿄 라멘 맛집 추천

 

 

여기에 반숙 계란을 추가해 주면 엄청 고소해진다!

라멘 국물은 좀 짜기 때문에 맥주와의 궁합도 쵝오다.

 

진짜 이건 오이시이 데스다.

 

일본에서 여러 가지 라멘을 맛봤지만,

관광객 입장에서 이건 무조건 추천이다!

심지어 해장 라면처럼 먹어도 적합한 느낌이다.

 

도쿄 라멘 맛집 추천

 

 

 

너무 맛있어서 밀키트도 사갈까 했지만,

와이프에 의하면 밀키트는 쏘쏘 하다고 한다.

 

일본 여행 왔다면 진짜 이치란 라멘 추천합니다!

 

현지 거주 중인 한국분들은 다르게 생각할 수 있겠지만,

관광객으로 와서 가본 식당 중에서는 

이치란이 제 입 맛에는 정말 딱입니다! ㅎㅎ

 

 

이치란 라멘 밀키트와 양념